CHÂTEAU DE ROLLAND
Sauternes AC
Als wijnhuis hebben wij een lange relatie met Château de Rolland. Al meer dan 20 jaar doen wij zaken met de familie Guignard. Hun wijn is afkomstig van de kalkrijke gronden langs het riviertje de Ciron. Het is één van de oudst bekende wijngaarden uit het beroemde gebied Barsac-Sauternes.
Sauternes wijnen zijn ontstaan uit druiven, die de zogenoemde “pourriture noble” hebben ondergaan. Dat is een natuurlijke vorm van, onder bepaalde weersomstandigheden, spontaan optredende edele rotting der druiven. Bij edele rotting wordt de schil van de druif poreus, waardoor er vocht uit de druif kan verdampen. Daardoor neemt het suikergehalte toe, maar ook het gehalte aan smaakstoffen en aroma's. Het uiteindelijke resultaat is een wijn met een hoog gehalte aan smaakstoffen en een behoorlijke zoetheid.
De fraai goudgeelkleurige Château de Rolland werd geboren op een bodem van zand, leem, kalksteen en kiezel uit de druivenrassen sémillon (80%) en sauvignon blanc (15%) en muscadelle. Behalve aangenaam zoet is deze wijn diep geurend en heeft hij delicate aroma’s van geconfijte druiven.
Hoewel het een dessertwijn bij uitstek is, zijn combinaties met bijvoorbeeld bepaalde visgerechten als stokvis met ui en met ganzenlever en pittige kaassoorten eveneens ideale mogelijkheden. De beste schenktemperatuur ligt rond 8 graden C.
Winery de Holthoeve geeft u de gelegenheid om wijnen te proeven en aan te kopen. Dit mag u bij ons komen doen, maar wij komen ook graag bij u thuis. Daarnaast is er de mogelijkheid, via de webshop mooie wijnen te vinden. Mocht u het ingewikkeld vinden of vragen hebben zijn wij u graag van dienst bij het adviseren in uw keuze. Zoekt u een verrassend cadeau voor iemand? Denk dan eens aan een cadeaubon of wijn abonnement.
Het behouden van kleinschaligheid en het leveren van optimale service naar onze klanten is bij ons van belang.
Klantgerichtheid, gemoedelijkheid en integriteit zijn voor ons belangrijke kernwaarden die wij mee nemen in onze bedrijfsvoering.
Winery de Holthoeve is een wijnbedrijf waar een droom en de passie voor wijnen is samengekomen. Het ontstaan van Winery de Holthoeve heeft zijn oorsprong in 2018 en is daarmee een jong bedrijf. Na menig filosoferend gesprek onder het genot van een goed glas wijn, werd de sprong in het diepe gewaagd.
Met trots kunnen wij u een mooi assortiment wijnen presenteren. Die met veel zorgvuldigheid is samengesteld. Het assortiment zal gedurende het jaar aangevuld worden en mogelijk wisselen, omdat wij onze klanten de kwaliteit van een goede oogst niet willen ontnemen. Onze wijnen zijn afkomstig uit diverse landen. Wij hopen u hiermee de veelzijdigheid van zowel de oude als nieuwe wijnwereld te kunnen presenteren.