Lilou, Vin de France Bio by Joseph Castan
Wijnmaker: Vianney en Emilie Castan
Herkomst: Lansargues, Languedoc-Roussilon, Frankrijk
Classificatie: Vin de France
Wijntype: Wit, biologisch
Druif: Terret, Vermentino
De overdracht van het land heeft een generatie overgeslagen
“Ik heb van de familie geen wijngaarden geërfd maar hun passie voor goede wijn. Dus ben ik begonnen met dat wat ik het beste kan:
wijn Maken, Drinken en erover Praten.
Het verhaal achter Joseph Castan Fine Wine
Je hoeft niet tussen de wijnranken geboren te zijn om het terroir te waarderen. De passie voor wijn is bij de Castans in het bloed blijven zitten. In 1907 vestigde de overgrootvader van Vianney zich in Lansargues, een dorpje in de Languedoc, en produceerde wijn. Hij kreeg verscheidene medailles voor de kwaliteit van zijn wijnen. De trots van de wijnbouwer. Hij was bijzonder op zijn wijnen gesteld en besteedde er al zijn energie aan. Een harde klap voor de volgende generatie kwam in 1956 toen Frankrijk een koude record beleefde. De straten waren bedekt met sneeuw en de wijnstokken waren bevroren. Zijn grootouders verloren alles in deze ‘witte hel’. Maar ze kwamen er bovenop. Een laatste opleving voor het einde van de wijnbouwactiviteit in de jaren 70. Het land wordt verkocht. Het doek viel.
Precies 100 jaar later nadat Joseph begon, in 2007 besloten Vianney en zijn vrouw hun wijnkoopbedrijf te starten. Zo begon er een nieuw hoofdstuk wijnmakerij binnen de familie Castan. Ze beginnen vanaf nul, zonder erfenis, en op weg naar ‘La Terre et du vin’. Niet de makkelijkste weg. Ze gaan op zoek naar een naam. Op zolder vond Vianney een oud erediploma uit 1927 uitgereikt op de Exposition Internationale de Montpellier, uitgereikt aan de heer Joseph Castan. Joseph Castan Fine Wine werd geboren. 100 Jaar later wordt de geschiedenis met dezelfde levendige passie voorgezet, nog steeds binnen dezelfde familie.
De waarden van werk, respect en aandacht voor de aarde en de wijnbouw zijn altijd gedeeld door deze familie die haar creaties tekent met haar naam en volledig biologisch werkt.
Bij de familie Castan wordt elke grote uitdaging geïnspireerd door een familielid. Dit is de reden dat deze collectie wijnen de namen dragen van de belangrijkste vrouwen in het leven van Vianney. Lilou, Emilie en Zoë
Smaakprofiel
Lilou heeft een gouden kleur met groenige weerschijn. Het is een geurige wijn waarin het karakter van de Vermentino goed naar voren komt. Fris en bloemig. De Terret zorgt voor een prettig zuurtje. De neus biedt aroma’s van witte nectarine en meloen. In de smaak blijft de frisheid overeen terwijl er ook wat meer rijpere smaken naar voren komen. Dit maakt hem een volle en aromatische wijn met een prettige aanhoudende afdronk. Een echte alleskunner.
Lilou presteert op haar best bij rijke visgerechten, gevogelte of bijvoorbeeld risotto met groene asperges. Maar natuurlijk ook bij de borrel.
Schenktemperatuur: 10 a 12 graden C.
Winery de Holthoeve geeft u de gelegenheid om wijnen te proeven en aan te kopen. Dit mag u bij ons komen doen, maar wij komen ook graag bij u thuis. Daarnaast is er de mogelijkheid, via de webshop mooie wijnen te vinden. Mocht u het ingewikkeld vinden of vragen hebben zijn wij u graag van dienst bij het adviseren in uw keuze. Zoekt u een verrassend cadeau voor iemand? Denk dan eens aan een cadeaubon of wijn abonnement.
Het behouden van kleinschaligheid en het leveren van optimale service naar onze klanten is bij ons van belang.
Klantgerichtheid, gemoedelijkheid en integriteit zijn voor ons belangrijke kernwaarden die wij mee nemen in onze bedrijfsvoering.
Winery de Holthoeve is een wijnbedrijf waar een droom en de passie voor wijnen is samengekomen. Het ontstaan van Winery de Holthoeve heeft zijn oorsprong in 2018 en is daarmee een jong bedrijf. Na menig filosoferend gesprek onder het genot van een goed glas wijn, werd de sprong in het diepe gewaagd.
Met trots kunnen wij u een mooi assortiment wijnen presenteren. Die met veel zorgvuldigheid is samengesteld. Het assortiment zal gedurende het jaar aangevuld worden en mogelijk wisselen, omdat wij onze klanten de kwaliteit van een goede oogst niet willen ontnemen. Onze wijnen zijn afkomstig uit diverse landen. Wij hopen u hiermee de veelzijdigheid van zowel de oude als nieuwe wijnwereld te kunnen presenteren.