Azienda La Tunella, pinot grigio
Producent Marco en Massimo Zorzettig
Herkomst Ipplis di Premariacco, Friuli-Venezia-Giulia, Italië.
Classificatie D.O.C. Colli Orientali del Friuli
Bodem
Het bedrijf omvat 79 ha wijnbouw, waarop de druiven voor 70% witte wijn en 30% rode wijn worden verbouwd. De wijngaarden bevinden zich op een heuvelig terrein met een hoog gehalte aan mergel. De wijngaarden, vaak op terrassen, bevinden zich in een uniek microklimaat. Deze gunstige omstandigheden zijn een combinatie van de invloed van de zee en de Alpen die zich beiden op geringe afstand bevinden.
Druivenras Pinot Grigio (4500/5000stokken per ha).
Vinificatie
De druiven worden na de oogst licht geperst, vervolgens vindt de eerste gisting op rvs plaats en een klein deel op 225 liter-barriques. De wijn ondergaat diverse keren een 'battonage'; het opslaan van de gistcellen. Daarna wordt de jonge wijn overgestoken op een schone rvs-tank. De botteling vindt plaats in de maand maart na de oogst.
Serveertemperatuur 10°C
Smaakomschrijving
De wijn heeft een vol gele kleur met gouden nuances. Rijk en indringend van geur, waarin je iets van geroosterd brood, acacia en tropisch fruit terugvindt. De smaak wordt gedomineerd door een fijne zuurgraad en mondaroma's die doen denken aan vanille. Het is een speelse wijn met veel geur en een lange afdronk.
Kenmerken
Categorie: volle, aromatische, droge witte wijn.
Wijn-spijs suggestie
Parmaham, kabeljauw met kreeftensaus, kalfsvlees.
Informatie producent
Massimo en Marco waren nog tieners toen hun vader overleed en hun moeder voor de zware keus stond; doorgaan met het wijngoed of verkopen. Toen de jongens zeiden alles te willen opgeven om er een succes van te maken besloot, Gabriela de stap te nemen. Marco kwam vrijwel direct in het bedrijf. Massimo maakte eerst nog zijn middelbare school af. Begin van deze eeuw was de nieuwbouw een feit; een ultramodern gebouw met kelders, vinificatie, ontvangst- en verkoopruimten zijn praktisch en publiekgericht gemaakt. Doordat zij zelf zo genieten van het wijn maken en hun leven als wijnboer, lijkt het wel of ze een deel van hun enthousiasme tezamen met de wijn in de fles stoppen. Marco is de échte wijnboer van hen tweeën, terwijl Massimo ook graag de buitenlandse verkoop doet en zich graag presenteert op wijnbeurzen en proeverijen. Ondanks hun noeste arbeid mogen wij als consument toch hun moeder bedanken voor de destijds moedige keuze om haar jongens een toekomst te bieden en zo ons hun prachtige wijnen te laten presenteren. Trots uit de Friuli!
Extra
Het bedrijf omvat 79 ha wijnbouw, waarop de druiven voor 70% witte wijn en 30% rode wijn worden verbouwd. De wijngaarden, vaak op terrassen, bevinden zich in een uniek microklimaat. Deze gunstige omstandigheden zijn een combinatie van de invloed van de zee en de Alpen die zich beiden op geringe afstand bevinden. 'La Tunella' is de oude naam van het gehucht op de heuvels niet ver vande plek waar het huidige wijnbedrijf nu staat. De naam wordt reeds vermeld in een oud Oostenrijks register, genaamd 'Napoleonsregister', uit 1830. Hiermee is wel duidelijk dat het bedrijf zich op historische bodem bevindt.
Algemeen
Typische druivenrassen voor deze regio zijn de friulano (voorheen: tocai friulano) en de ribolla gialla voor de witte wijnen, voor de rodewijn is dat de refosco.
Winery de Holthoeve geeft u de gelegenheid om wijnen te proeven en aan te kopen. Dit mag u bij ons komen doen, maar wij komen ook graag bij u thuis. Daarnaast is er de mogelijkheid, via de webshop mooie wijnen te vinden. Mocht u het ingewikkeld vinden of vragen hebben zijn wij u graag van dienst bij het adviseren in uw keuze. Zoekt u een verrassend cadeau voor iemand? Denk dan eens aan een cadeaubon of wijn abonnement.
Het behouden van kleinschaligheid en het leveren van optimale service naar onze klanten is bij ons van belang.
Klantgerichtheid, gemoedelijkheid en integriteit zijn voor ons belangrijke kernwaarden die wij mee nemen in onze bedrijfsvoering.
Winery de Holthoeve is een wijnbedrijf waar een droom en de passie voor wijnen is samengekomen. Het ontstaan van Winery de Holthoeve heeft zijn oorsprong in 2018 en is daarmee een jong bedrijf. Na menig filosoferend gesprek onder het genot van een goed glas wijn, werd de sprong in het diepe gewaagd.
Met trots kunnen wij u een mooi assortiment wijnen presenteren. Die met veel zorgvuldigheid is samengesteld. Het assortiment zal gedurende het jaar aangevuld worden en mogelijk wisselen, omdat wij onze klanten de kwaliteit van een goede oogst niet willen ontnemen. Onze wijnen zijn afkomstig uit diverse landen. Wij hopen u hiermee de veelzijdigheid van zowel de oude als nieuwe wijnwereld te kunnen presenteren.